Kuchnia regionalna coraz częściej staje się kulinarną wizytówką Polski za granicą. W maju Dariusz Baryga ponownie zaprezentował mazurskie smaki podczas Europejskiego Festiwalu Jezior we Włoszech, pokazując, że lokalne produkty, tradycyjne receptury i nowoczesne gotowanie mogą tworzyć atrakcyjną opowieść o polskiej kulturze kulinarnej. Partnerem jego działań była marka Kohersen, która od 2024 roku wspiera szefa kuchni w promocji kuchni regionalnej, zapewniając sprzęt i zaplecze technologiczne podczas wydarzeń oraz w codziennej pracy edukacyjnej.
Europejski Festiwal Jezior (Festival Laghi Iseo 29 maja - 2 czerwca 2026) w Iseo we Włoszech to międzynarodowe wydarzenie promujące współpracę regionów jeziornych Europy, ich kulturę, przyrodę oraz lokalne dziedzictwo. Polska reprezentacja przedstawiła podczas festiwalu bogactwo Wielkich Jezior Mazurskich, Warmii i Mazur, ze szczególnym uwzględnieniem regionalnych produktów, tradycyjnych receptur i pokazów gotowania na żywo. Kolejny rok z rzędu przedstawicielem polskiej sceny kulinarnej był Dariusz Baryga - szef kuchni, promotor kuchni staropolskiej i regionalnej oraz ambasador marki Kohersen. Marka ponownie wsparła jego udział w wydarzeniu, dostarczając zaplecze technologiczne potrzebne do realizacji pokazów kulinarnych i prezentacji mazurskich smaków.
- Europejski Festiwal Jezior to dla mnie ogromna szansa, by pokazać, jak bogata i różnorodna jest polska kuchnia regionalna. Mazury mają własny język smaku: ryby z jezior, miody, sery, wędzonki, domowe wypieki i produkty z małych gospodarstw. Dzięki wsparciu Kohersen możemy prezentować te tradycje na najwyższym poziomie - z szacunkiem do receptur, ale przy wykorzystaniu nowoczesnych rozwiązań, które ułatwiają codzienną pracę w kuchni - mówi Dariusz Baryga, ambasador marki Kohersen.
Partnerstwo oparte na wspólnych wartościach
Współpraca Kohersen z Dariuszem Barygą rozpoczęła się w 2024 roku i była pierwszą współpracą ambasadorską w historii marki. Od początku miała charakter długofalowy - obejmując nie tylko działania wizerunkowe, ale także edukację kulinarną, tworzenie treści eksperckich, patronat nad warsztatami oraz wsparcie studia kulinarnego Juszkiewicz&Baryga w Giżycku.
To właśnie tam tradycyjne receptury spotykają się z nowoczesnym podejściem do gotowania. Dariusz Baryga, wspólnie z Aleksandrą Juszkiewicz, rozwija przestrzeń, w której lokalne produkty, sezonowość i regionalne historie kulinarne są punktem wyjścia do edukacji i inspiracji. Kohersen wspiera tę misję, dostarczając sprzęt kuchenny zaprojektowany z myślą o jakości, funkcjonalności i wygodzie pracy -zarówno dla profesjonalistów, jak i pasjonatów gotowania.
- Dariusz Baryga od lat udowadnia, że kuchnia regionalna nie jest jedynie powrotem do przeszłości, ale żywą, inspirującą częścią współczesnej kultury kulinarnej. W Kohersen wierzymy, że wysokiej jakości sprzęt może wspierać tę pasję - pomagać wydobywać smak produktów, pracować precyzyjniej i gotować z większą swobodą. Dlatego nasze partnerstwo nie kończy się na jednorazowych aktywacjach. To konsekwentne działania, które łączą edukację, inspirację i promocję polskich smaków - mówi Katarzyna Głuszyk, koordynator ds. marketingu marki Kohersen.
Mazurska kuchnia na europejskiej scenie
Podczas festiwalu szczególne miejsce zajęły produkty charakterystyczne dla Mazur: wędzone ryby, miody, sery, sękacze, przetwory, regionalne wędliny, oleje oraz inne lokalne specjały. To właśnie one budują kulinarną tożsamość regionu, w którym natura od zawsze wyznaczała rytm gotowania.
Kuchnia mazurska opiera się na prostocie, sezonowości i tym, co daje najbliższe otoczenie - jeziora, lasy i lokalne gospodarstwa. Ryby, ziemniaki, kasze, grzyby, dziczyzna, domowe pieczywo, miody i sery tworzą kuchnię sycącą, autentyczną i mocno osadzoną w miejscu. Dariusz Baryga podkreśla, że właśnie takie smaki są dziś coraz bardziej doceniane przez odbiorców, którzy szukają w kuchni nie tylko dobrego produktu, ale także historii, emocji i kontaktu z lokalną kulturą.
Kohersen wspiera tę narrację, pokazując, że nowoczesny sprzęt kuchenny może być naturalnym narzędziem w pracy z tradycyjnymi recepturami. W portfolio marki znajdują się m.in. urządzenia małego AGD, garnki i patelnie z technologią NX Ceramic oraz Black Cube czy noże ze stali damasceńskiej. Produkty te zostały stworzone z myślą o osobach, które oczekują od kuchennych rozwiązań trwałości, precyzji, funkcjonalności i estetyki.
- Kuchnia regionalna wymaga uważności. Tu liczy się produkt, technika i szacunek do tego, co przekazały wcześniejsze pokolenia. Nowoczesne narzędzia nie zastępują tradycji, ale mogą pomóc ją lepiej pokazać - także odbiorcom, którzy dopiero odkrywają lokalne smaki. Właśnie dlatego współpraca z Kohersen jest dla mnie tak naturalna - dodaje Dariusz Baryga.
***
Kohersen – to polska, rodzinna marka wysokiej jakości sprzętów i akcesoriów kuchennych, będąca synonimem innowacyjnych rozwiązań technologicznych zamkniętych w nowoczesnym designie. Misją Kohersen jest dążenie do perfekcji w każdym detalu, co znajduje odzwierciedlenie w produktach zaprojektowanych z myślą o funkcjonalności i estetyce. W ofercie Kohersen znajdują się urządzenia małego AGD do kuchni, garnki i patelnie oraz noże, które ułatwiają przygotowywanie smacznych i zdrowych posiłków. Oferta produktowa została skomponowana tak, by mógł z niej skorzystać zarówno kucharz-amator poszukujący jakościowych rozwiązań, jak i profesjonalista. Więcej informacji: www.kohersen.pl.
Dariusz Baryga – prywatny szef kuchni z wieloletnim doświadczeniem, prowadzący audycje i programy kulinarne oraz ekspert marki Kohersen. Kucharz, który z pasją odtwarza staropolskie przepisy, dodając nutę świeżości i nowoczesności. Prowadzi szkolenia, warsztaty i pokazy kulinarne.
